0
Корзина пуста

КОМУ ОБЕД?

ТЕФТЕЛИ ИЗ НУТА


Отличное блюдо, которое утолит голод и не навредит фигуре!


СОСТАВ:

  • 1 стакан сухого нута
  • 0,5 стакана круглого риса
  • 1 морковь
  •  0,5 ч. л. черного молотого перца
  • 1 ч. л. соли примерно
  • мука для обваливания
  • растительное масло для обжаривания
  • 6 ст. л. томатного соуса 
  1. Нут замачиваем в воде на ночь (наливайте воды побольше, он сильно разбухает). Разбухший нут промываем, кладем в чистую воду и ставим вариться на огне.  
  2. Измельчаем его тщательно блендером в пюре.
  3. Отвариваем круглый рис до клейкости в большом количестве воды. Воду с риса не сливаем и не промываем его, а даем полностью впитаться. Остужаем.

     4. Смешиваем рис, измельченный нут, добавляем соль и черный перец. Больше специй не стоит класть, так как тушить будем  в водичке с добавлением ароматного томатного кетчупа или соуса. Получается очень нежная мягкая масса.

     5. Для того, чтобы сформировать тефтели, используем муку, насыпаем ее в плоскую тарелку. Берем руками около 1,5-2 ст.л.нутово- рисовой массы и скатываем из нее шарик, обваливаем в муке. Затем выкладываем шарики в форму, смазанную маслом.

У меня получилось 12 больших тефтелек.

     6. Ставим в сильно разогретую духовку минут на 10, чтобы схватилась корочка.

     7. Морковку натираем на мелкой терке и обжариваем на сковороде в масле.

     8. Затем добавляем примерно 6 ст. л. томатного соуса  и наливаем воду на 2/3 высоты сковороды, солим по вкусу, доводим до  кипения. Выкладываем осторожно тефтели из нута в кипящую подливу. Тушим их всего 7-10 минут, только чтобы они  пропитались. Периодически набираем ложкой подливку и поливаем тефтельки сверху. Выключаем и оставляем под крышкой еще   минут на 10.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!