НУТБУРГЕР

Сегодня мы с Вами будем готовить простое и очень вкусное блюдо из нута! В отличие от своего мясного сородича, нутбургер - это здоровая и 100% этичная еда.

СОСТАВ:
•     нут 100 г.
•     кунжут 10 г.
•     семечки 10 г.
•     помидор
•     огурец
•     крахмал 10 г.
•     листья салата
•     мята
•     баклажан
•     соус терияки 2 ст.л. (или любой другой на Ваш вкус)
•     сыр  2-3 ломтика (можно тофу)
(также можно добавить в рецепт ананас для большей сочности бургера)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1.     Нут замочить на ночь в воде, затем отварить в кастрюле в течении 20 минут.
2.     Огурец, баклажан, помидор порезать кольцами. Баклажан поджарить с двух сторон на сковороде.
3.     Нут перемолоть в блендере, добавить в него яйцо или крахмал, при необходимости добавить немного воды (несколько чайных ложек), посолить и поперчить по вкусу.
Из готовой смеси сформировать булочки для бургера. Сверху посыпать кунжутом и семечками. Отправить их в духовку, разогретую до 200 С на 15 минут.
4.     Готовые нутовые булочки разрезать пополам, поочередно выложить на одну половину лист салата, баклажан, помидор, огурец, ломтик сыра, полить соусом и накрыть сверху второй половинкой нутовой булочки.
5.     Сверху проткнуть шпажкой для устойчивости, украсить помидором черри и мятой.