Рецепты

Подписаться на RSS

Популярные теги Все теги

ОБЕД ГОТОВ!

Суп-пюре из моркови с черносливом.. Звучит ммм!
И, безусловно, быстро приготовление. все, что мы любим.
Количество
2 порции
Время
20 минут

Ингредиенты:
300 г моркови
1/4 репчатого лука
1 зубчик чеснока
10 г корня имбиря
веточка кинзы
50 г чернослива без косточек
800 мл воды
2 ст. л. оливкового масла
соль и перец

Рецепт
Овощи помыть и почистить. Морковь нарезать кружочками, лук крупными кубиками, чеснок и имбирь мелко порубить.
Обжарить овощи на масле в кастрюле, влить воду и довести до кипения, убавить огонь и готовить до размягчения моркови.
Погружным блендером измельчить овощи в пюре. Посолить и поперчить по вкусу.
Чернослив нарезать кубиком, кинзу мелко порубить, смешать и украсить суп.

ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ ЛАПША C КРЕВЕТКАМИ


Для приготовления ЛАПШИ C КРЕВЕТКАМИ необходимы:


400 лапши (хорошо использовать лапшу со шпинатом)

500 г креветок

1 луковица

2 зубчика чеснока

100 г пармезана

4 ст. л. оливкового масла


Лук и чеснок очистить и измельчить.

Разогреть в сковороде масло, обжарить лук и чеснок.

Добавить креветки, готовить 3 мин.

В кастрюле вскипятить воду, выложить шпинатную лапшу, варить 5 мин.

Откинуть на дуршлаг.Добавить к креветкам лапшу.

Влить сливки и проварить на слабом огне до загустения соуса.

Посолить, поперчить. Готовое блюдо посыпать сыром.



ЛАПША C КРЕВЕТКАМИ отлично сочетается с белым сухим вином. И будет праздник!


Шоколадно!

О пользе какао-бобов слышал практически каждый. Их издавна называют пищей богов.



Люди, употребляющие даже готовый шоколад, по данным исследований, живут на год дольше.

К сожалению, найти действительно качественный шоколад довольно сложно. Но порадовать себя настоящим лакомством можно и в домашних условиях.

А с ингредиентами мы Вам поможем!


Итак:

50г какао масло

100 г тёртого какао

щепотка корицы, кардамона или мускатного ореха

стручок ванили или ванилин

сиропа агавы



Подготовьте паровую баню. Возьмите 2 кастрюли разного размера. Налейте воду в большую кастрюлю и поместите в неё меньшую. Поставьте на плиту. Как только вода закипит, уменьшите огонь и положите в маленькую кастрюлю какао масло. Добавьте ванилин или стручок ванили. Если вы используете стручок, не забудьте удалить из него все семена.


Как только оно начнёт плавиться, всыпьте приправы. Когда масса станет однородной, влейте сироп и тщательно перемешайте венчиком. Горячую массу разлейте в формы и уберите в холодильник на несколько часов.


Радуйте себя и своих близких натуральным лакомством!


Маш к мясу

Круглые горошинки маша богаты полезными жирами и растительным белком, в сочетании с овощами и специями способны создать вкусную и ароматную композицию.Более того, маш является источником полноценного растительного белка и клетчатки, способствуя нормализации желудочно-кишечной деятельности и общему укреплению организма. Витамина А, Е и группы В в составе маша укрепляют ногти и волосы, улучшают состояние кожи, а также способствуют профилактике простудных заболеваний.



  • маш - 1 стакан
  • небольшие луковицы - 1-2 шт.
  • большой помидор - 1 шт.
  • свежий или сушеный укроп
  • нерафинированное оливковое масло - 1 ст. л.
  • соль/перец по вкусу


1. Предварительно маш следует промыть и замочить в прохладной воде на час-полтора.
2. Затем маш отваривается на воде в пропорции 1:2 на небольшом огне до готовности.
3. На одной столовой ложке нерафинированного оливкового масла обжарить нарезанный кольцами лук с солью, специями и укропом.
4. После того, как лук станет прозрачным, добавить на сковороду порезанный кубиками помидор.
5. Дать овощам настояться на небольшом огне около 5-7 минут, затем добавить готовый маш и тщательно перемешать.
6. Следует тушить смесь еще около 5 минут, при необходимости можно добавить немного питьевой воды. 
Приятного аппетита!



Оригинально и просто

Предлагаем приготовить оригинальное полноценное блюдо из смеси бурого и дикого риса Bravolli  с лисичками. Приготовление не отнимет у Вас много времени, а блюдо порадует вас своим оригинальным вкусом. Подходит для вегетарианского питания.



Список ингредиентов

1,5 ст. смеси бурого и дикого риса

3-3,5 ст. воды

200 г свежих лисичек (или замороженных)

1 небольшой кабачок

100 г брокколи

1 морковь

2 зубчика чеснока

2 веточки тимьяна

30 кунжутного масла

50 г оливкового масла

50 г соевого соуса

щепотка семян кунжута

соль – по вкусу

перец красный молотый – по вкусу


  • В кипящую воду засыпать рис, варить на медленном огне с закрытой крышкой 30 минут, в конце варки посолить.
  • На сковороде разогреть оливковое масло, добавить очищенные и промытые лисички и готовить их на среднем огне в течение 15 минут. После всыпать морковь нарезанную кружочками, мелко нарезанный чеснок и готовить еще 5 минут.
  • Затем добавить кабачок нарезанный кубиками, наломанные на соцветия брокколи, посолить и обжаривать в течение 5 минут на среднем огне.
  • После добавить в сковороду рис, мелко нарезанный тимьян и красный перец. Влить кунжутное масло, соевый соус, перемешать и прогреть в течение 5 минут. При подаче посыпать кунжутом.

И красиво, и аппетитно, и насыщено!

Салат из зеленой гречки с нутом

Конечно же в эти выходные обязательно зарядить себя порцией витаминов, питательных веществ и энергии. Салат из зеленой гречки с нутом и овощами отлично насыщает и может стать полноценным обедом или ужином.



1,5 ст. зеленой гречи Bravolli

1 ст. нута Bravolli

200 г помидоров черри

1 баклажан

пучок базилика

щепотка паприки

щепотка орегано

3 ст. л. растительного масла

соль – по вкусу

1 ст. л. винного уксуса

4 ст. л. оливкового масла

соль

перец черный свежемолотый – по вкусу




Способ приготовления

  • Нут замочить на ночь, после отварить его в течение 50 минут в конце варки посолить. Добавить к нуту паприку, орегано и перемешать.
  • На застеленный пергаментом противень выложить нут и отправить в разогретую до 180°С духовку на 25 минут, периодически помешивая, достать нут с духовки и остудить.
  • Гречу засыпать в кипящую подсоленную воду, готовить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут, после гречу остудить.
  • На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем нарезанный кубиками баклажан до румяного цвета.
  • Помидоры черри нарезать на половинки, базилик разделить на листики.
  • Приготовить заправку: смешать винный уксус и оливковое масло, посолить, поперчить.
  • Смешать все компоненты салата, полить заправкой, перемешать и подавать.


Насыщенных Вам выходных!

Картофельный салат с рыжиковым маслом

Когда говорят «рыжик», большинство думают о грибе, не многие знают, что «рыжиком» еще называют и полезное растительное масло. Получают его из семян рыжика. Рыжик – однолетнее растение семейства капустных, культивируемое в основном в Сибири. Благодаря большому содержанию омега-3, витамина Е, а также еще целому ряду полезных свойств сегодня рыжиковое масло вновь входит в моду. Все больше хозяек используют в кулинарии богатое витаминами рыжиковое масло, выращенное на просторах России. По вкусу оно хорошо сочетается с картофелем и идеально подходит для заправки салатов.


Картофельный салат с рыжиковым маслом


Для приготовления вам потребуется:
- 8 средних картофелин
- 5 яиц
- сок 1 лимона
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса
- 4 столовые ложки масла рыжика
- ½ чайной ложки морской соли
- ½ столовой ложки соевого соуса
- 1 средняя луковица
- 1 зубчик чеснока
- 4 соленых огурца
- 1 редька
- петрушка


Рецепт:
Отварите «в мундире» и охладите картофель. Сварите яйца «в мешочек», чтобы желток остался жидким. В большой миске взбейте до кремообразного состояния лимонный сок, уксус, рыжиковое масло, соль и соевый соус. Добавьте мелко порубленные лук и чеснок, тщательно перемешайте. Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками вместе с огурцами и редисом. Заправьте салат соусом и дайте настояться при комнатной температуре около 2-ух часом. При подаче посыпьте рубленой петрушкой.

Отличного Вам дня!