Поиск по каталогу

Мука миндальная, 125г

Мука миндальная, 125г

395 руб.
В корзину

Купить в 1 клик

Миндальная мука - это переработанный в мелкую крошку миндальный орех. Эта мука обладает высокой калорийностью, поэтому не является диетической. В ее составе присутствуют почти все витамины группы B, а также витамин Е, укрепляющий иммунитет человека. Выпечка и кондитерские изделия из миндальной муки долго не черствеют, благодаря ее свойству гигроскопичности. 


Миндальная мука - это необычайно ценный по своему химическому составу продукт. В ней содержатся насыщенные жирные кислоты, практически вся линейка витаминов группы В, холин, бетакаротин, кальций, магний, фосфор, железо, хлор, сера, калий, биологически активные компоненты, антиоксиданты и фитоэстрагены.
В состав миндальной муки входят все ценные компоненты свежего орехового ядра. При этом они не утрачивают своих полезных свойств даже после термической обработки.
Особая польза миндальной муки состоит в том, что она практически не содержит глютена, поэтому на ее основе можно приготовить множество продуктов и кондитерских изделий, подходящих для чувствительных к глютену людей.

Применение:

В основном миндальная мука используется в кондитерском производстве. Без нее было бы невозможным приготовить так полюбившиеся всем пирожные макаруны, классический марципан или десерт с франжипаном. Прекрасно подходит для приготовления бисквитов, различного вида теста, орехового крема, конфет и пирожных. На ее основе можно готовить соусы, заправлять ею супы, каши, запеканки и пудинги. С добавлением миндальной муки можно изменить консистенцию любого блюда, сделать его более густым и питательным, а также придать любому блюду изысканный орехово-миндальный аромат.